採訪邱老師後得知，2015年7-12月在其娘家永靖鄉社區，有20場晚間的饒平客語教學活動，最近應埔心鄉公所邀請，從10月24日起接連4個週六上午，在仁里社區展開「認識埔心客庄講饒平」的講座。文史專家邱老師自編埔心地方客語教材，包括埔心地名沿革、認識埔心客庄聚落、客家師傅話、山歌、傳統客家歌謠、認識大溝尾、認識仁里與大華社區、埔心歡迎歌、大溝尾歡迎歌、來講天穿日、王爺、埔心靚膩膩、小兵團講古、小兵團教饒平客語、食物語詞、唱忠實第、相借問講饒平…..。

小兵團黃昱彰祖孫、陳甯宇母子、邱亭鳳母女等開心來參加，很多銀髮族村民陸續坐定，有個奶奶還帶小娃兒，跟著呀呀唸客語呢！教材受到村民喜愛，邱老師還帶來圖卡、模型教具、海報、錄音檔等，然後一字一句慢慢教。中場讓小兵團用饒平客語講古，教村民講交通工具與水果的語詞，得到許多讚賞。

邱老師教學經驗豐富，讓初學者能朗朗上口，用各種腔調吟唱七字詩，有歌戲調、饒平調、靜修調、桃花調等，還有兒時的剪刀石頭布遊戲，大家在輕鬆歡樂中起勁學講饒平。邱老師的賢外助楊銘欽先生(老公)是個攝錄影家，全程拍照並錄製饒平客語影片，分享到YouTube和fb、line宣導效果真棒，村民也都更有興趣學講饒平了，有不少村民現場就加入 邱老師的彰化饒平客社團。

邱老師長年研究，埔心鄉地名從大埔心->坡心庄->坡心鄉->1946年改為埔心鄉，目前有20村，人口數34836人，最大的東門村4247人，最小的大華村677人，仁里村排第12名。埔心鄉有八成是客家人，除了少數黃姓是福建籍詔安客外，其餘主要是饒平客，但半世紀以來，埔心鄉和鄰近的員林、永靖、田尾等客庄一樣，都沒有人會講饒平客語了，甚至有些人不知道自己是饒平客，這次聽邱老師解說才恍然大悟，感嘆時代讓母語消失，現在開口講饒平，村民紛紛感謝薪傳師邱美都老師，這麼努力復育饒平客語，頭一次講祖先的話相當感動。