鰻魚教練-我們在做一件有意義的事,而不是在做一件賺很多錢的事。

計畫要素Website

請解釋說明貴隊的專題研究計劃是怎樣符合「台灣學校網界博覽會」的目標與宗旨：
「台灣學校網界博覽會」的目標與宗旨就是希望透過我們學生的力量，親自訪問、蒐集資料，經過分析、歸納、整理後，親自撰寫完成的，將課內所學習不到的主題，利用製作網頁的方式，呈獻給大家看，讓看的人有所收穫。當然製作網頁的我們也收穫滿滿。
藉由網界博覽會，我們想將我們的家鄉的好讓大家知道，「鹿港鎮」，位於台灣西部海岸線的中央、彰化縣的西北端，是中部最古老的市鎮，也是台灣沿海重要的商港兼漁港。根據78年台灣地區漁業年報統計，鹿港的鰻、蜆、蛤蜊的養殖面積為各縣市之首，由此可見，鹿港的水產養殖在全台的重要地位，養鰻業也極為興盛。
    我們訪問充滿愛心的「鰻魚教練」，藉由一系列的討論與設計，將豐富珍貴的資料呈現在網頁中，所參考的資料都附在文章後面。 在照片方面，大部分是我們利用數位相機拍攝的，除此之外，我們都註明了照片的提供者及來源。在圖片和表格方面，有些是自製的，有些是整理而來，也都在內容中註明資料的來源。人物專訪方面，訪問紀錄都先經過受訪者的閱讀和確認，所使用的照片也都經過受訪者的同意，一方面是尊重智慧財產和肖像權，另一方面也增加了研究的信度。我們的研究計劃符合「台灣學校網界博覽會」的目標與宗旨。
我們從事此次「台灣網界博覽會」活動的專題研究計劃如何有助於我們學校的教學和課程需求？
主題研究與七大領域
語文領域 專題研究的過程中，我們要隨時將自己的訪問內容、討論結果、心得感想，上傳至網路硬碟，再一起分享及討論，所以一次又一次的書寫可以訓練我們的語文能力。採訪前，雖然老師有訪問技巧的訓練過程，但是要實地採訪卻是頭一遭，我們知道研究需要專訪人物時，感覺真的好緊張，因為大家都沒有這方面的實務經驗，雖然事先已擬好題目和也模擬過提問題，但是真正採訪時，常會因為緊張而照稿唸，無法適時引申問題讓訪問內容更豐富，口語表達的能力並不好，但訪問幾次之後，我們漸漸能抓到訣竅，訪問技巧進步很多。
數學領域  這次的專題研究，我們將訪問資料加以整理，並且加以分析後，讓我們更清楚大家對於鰻魚的了解程度，鰻魚苗的買賣以及養殖後秤重量販賣，，常用單位公斤以及價格的計算，並瞭解到開鰻魚店所需成本與售價的比例都跟數學有關。
社會領域 我們探訪了鰻魚養殖場的養殖過程，瞭解了鹿港鰻魚養殖業的興衰，訪問了鰻魚教練黃世州先生，也接觸了當中重要的人、事、物，訪問了相關的人物，並在鰻魚養殖場、屠宰處、鰻魚餐廳處理的廚房錄影到珍貴的畫面，瞭解了從飼養、處理、烹煮…一系列的過程，同時也學習到不同的人生態度。
自然與生活科技領域 我們觀察到鰻魚和其他魚類不同的養殖方式，瞭解他們飼養在養殖場的環境，經過介紹更瞭解鰻魚的特性與營養價值，並利用網際網路搜尋鰻魚的相關資料，用數位相機、錄音筆記錄下我們的研究的歷程，以網路硬碟為平台傳送資料並分享我們的心得，利用網頁製作的技術和影像處理軟體將研究結果製成網站，提升資訊科技能力。
健康與體育領域 經過介紹更瞭解鰻魚的特性與營養價值，透過採訪活動中，工作事項與行程時間都需事先安排計劃妥當，與人接觸也要保有親切禮貌的態度；這些學習有助於健全人格發展、健康生活習慣的養成。
藝術與人文領域 利用photoimpact、photocap等影像處理軟體，讓修飾過的圖片放在網頁內容中，並做出不同風格的網頁設計，讓我們的網站變得更與眾不同，製作過程中，培養了我們的審美觀和藝術氣質。
綜合活動領域 「團結合作」是我們最大的收穫，大家互相幫忙、互相打氣，利用這一次得來不易的機會，共同創造我們的美好難得的回憶，一起擔任「元氣鰻鰻」特派小記者，讓我們同組的人有了更多的默契，也了解到「團結力量大」的精神。  
你們學到了些什麼技巧？
1.利用資訊設備能力：利用資訊設備包含了製作網頁資料的電腦軟硬體，採訪可利用錄音筆、照相機的攝影功能，搭配傳統紙筆紀錄，達到相輔相成的效果，這次將錄音筆的內容翻譯成逐字稿的過程很辛苦，但很有成就感。
2.精進訪問技巧能力：我們學到訪問的技巧、如何做問卷調查、努力不懈。 訪問的技巧真的很重要，訪問時，受訪者總是很熱心的回答，我們訪問的技巧也越來越進步了。蒐集資料是進行專題訪問首要工作，事先擬定好題目，老師還讓我們一起事先演練，這樣才不會手忙腳亂，讓一次好不容易的採訪無功而返，尤其每ㄧ次採訪都是經過事先協調好的，機會實屬不易，更要好好把握，清楚的問出，詳細的記錄下來。
3.善用網路資源訊息：利用網路資源蒐集資料是非常方便的，不過這些資料還需要進行查證，不可一味相信，尤其是同一種問題搜尋起來，答案有時會差個十萬八千里，所以有好的搜尋能力還要有正確的判斷力才行，否則會迷失於網路世界。
你們實踐或實習過哪些團隊合作的理念與方法？
這一次網界博覽會對於我們大家是個大挑戰，從擬定訪談問題、網頁結構、內容呈現等，都是重重的考驗，尤其我們組員十個同學來自五、六年級不同班的同學，對網頁設計不太熟悉，平常老師教學工作繁忙，還要花很多時間在指導我們，寒假時大家都忙著自己分配到的工作，加緊趕工做完，甚至做到半夜都還在努力，大家就是想如期完成，雖然我們不在同一個地方完成，但是我們的目標是一樣的。
你們體會或清楚意識到哪些特定的概念？
從採訪過程中，我們覺得品質和創新才是事業成功的秘訣，不能故步自封，要把眼光放遠，才能創造事業一片天。另外異業策略聯盟也很重要，彰化縣有許多觀光資源，例如：溪湖糖廠、溪洲花卉博覽會、鹿港古蹟、八卦山大佛…，如果政府能規劃觀光護照聯合地方在地好料理、好特產方式，推出優惠方案，應該可以增加彰化的觀光收入。
此次的專題研究計劃是怎樣與你們學校或班級的需要相結合？
我們是一群熱愛美食的小學生，這次專題研究從介紹「永不放棄的鰻魚教練」著手，讓大家更了解這一件充滿愛的故事，當然也更瞭解鰻魚的特色與成分。網頁的主題內容不僅有助於大家認識「永遠的鰻魚飯—黃世州先生」，並可作為鄉土融入教學時的參考資料。這次大家很認真的採訪，並拍攝了許多珍貴難得一見的影片，讓大家親眼目睹鰻魚養殖場及鰻魚料理處理的精彩過程，不同班級伙伴並肩合作一起完成看似不可能的任務，大家也漸漸的對人敞開心胸，變成好朋友。
使用網際網路教學與學習是否比傳統方式更有效率？
透過網路，可以讓我們不受限制上網搜尋所需的資料，尤其是發現新觀念或有趣的資訊時，也可以藉由e-mail、FB、即時通彼此相互討論學習的心得，甚至經由網路連線，老師可以在寒假時快速取得大家的研究成果，讓我們的網頁製作更加順利。
我們使用了哪些資訊科技來完成我們的專題研究計劃？
◎資訊設備
電話及手機 【聯絡隊員及訪問對象】
電腦及網路 【資料及多媒體處理、網頁製作及上傳】
數位相機   【拍攝活動所需照片、隊員工作記錄】
數位攝影機 【拍攝訪談及表演影片】
電子信箱 【免除資料從遠處傳送的不便，利用電子信箱溝通及傳送資料】
錄音筆     【記錄訪談內容以利資料整理】
印表機     【影印資料供討論使用、列印活動所需之繳交文件及問卷調查表。】
◎電腦軟體
Dreamweaver    【網頁製作及修改】
Ulead VideoStudio 10   【影片剪輯】
Ulead PhotoImpact      【圖片影像美工處理】
Gimp                   【圖片影像美工處理】
FileZilla              【網頁上傳】
Xmind                  【製作心智圖】
Mozilla Firefox        【用以蒐索網際網路資料及檢查結果】
上述的資訊科技工具是如何幫助你們？你們是如何運用的？
上述工具中，主要重點如下：
1. 網路與圖書館：查詢「鰻魚」相關文章。
2. 數位相機：拍攝到大東屋工作內容、訪問與鹿港訪問鰻魚養殖場過程的影像，及一些連續性的動作，無法用單張圖片來表現的，我們就用相機的攝影功能拍下來，然後經過剪接和配音放在網頁上，當然數位相機讓我們拍攝出許多重要的照片。
3. 錄音筆：是訪問中不可或缺的重要工具，可以更精確紀錄整個過程，我們使用老師提供的錄音筆，搭配紙筆記錄，蒐集較完整的訪問資料。
4. 電話、手機：因為我們都想要更深入的瞭解鰻魚料理的研發與養殖的過程，所以先用電話聯絡受訪者人，約定時間和地點，由老師帶隊和受訪者採訪、做記錄，並可以藉機會參觀。同時我們也用電話互相討論彼此的工作進度，並約定討論的時間和地點。
5. FileZilla 、Word：將查詢到的資料利用FTP上傳，並分配工作利用 Word做資料的整理。
對你們最有價值的工具是什麼？為什麼？
    我們認為數位相機是最有價值的工具，因為如果一份專題研究報告只有文字說明，並無法確實記錄整個過程，若仍好好運用數位相機，將一些珍貴畫面留下記錄及設影片段，在解說上，大家就更能夠理解整個過程。影片可以彌補靜態圖片的不足，經過剪接和配音放在網頁上，讓大家能也有親臨訪問現場的感受。
用什麼樣的方法透過線上或個人、團隊的接觸來扮演「大使」的角色？
   由於這次研究的內容牽涉到許多面向的知識，所以先備知識的學習與資料的蒐集是很重要的工作。我們為了使研究更臻完善，邀請到許多專業人士來為我們介紹相關的主題，我們透過現場參觀了解鰻魚烹煮、鰻魚養殖場的養殖的整個過程，並進行當面訪問的工作。透過黃健行老師代為聯絡接洽大東屋黃世州先生與店員們協助我們拍攝及訪問。在整個參訪過程我們認真的學習、仔細的了解，希望我們師生十三人能當稱職的網頁小幫手。
◎推廣與淨灘活動，並擔任環保小義工
    我們利用課餘時間設計設計「元氣鰻鰻鰻魚旗」與「海洋環境宣導海報」到各班宣導環境保護重要性。「元氣鰻鰻」小組實地到鹿港海邊進行「淨灘活動」，並利用星期五資源回收日擔任環保小義工，協助回收。讓其他同學知道我們的研究過程，得到許多熱烈的迴響，在宣導海洋環保概念時，我們儼然像個專業小記者特派員呢！
◎採訪大東屋老闆及探訪鰻魚養殖場
    感謝大東屋黃世州老闆的協助，讓我們有機會能瞭解位於鹿港鰻魚養殖場的養殖過程，也因為這個特殊的經驗讓我們覺得身負重任，要更盡力做好推廣大使的任務。
專題研究計劃對你們產生了什麼樣的影響與衝擊？
◎對我們的影響
    在採訪的過程中，看到成功的人，都有許多共同的特質：積極、開朗、抗壓性高、以及勇於克服困難、堅持理想的精神。黃叔叔經歷過許多挫折，卻能從挫折中修養出事業上的成就，並且幫助更多的學生。因為這次的機會，我們從採訪、紀錄、發問，到收集資料、整理資料，和實際的行動讓每個隊員體會感受，這些都是在課堂上無法學到的。
◎對地方的影響
    這個專題研究從走訪彰化縣在地企業與組織～「大東屋老闆黃世州先生」，參訪鹿港的鰻魚養殖場，在這項研究中，因為我們元氣鰻鰻組員總是一起互相幫忙，黃叔叔也提供不少寶貴的意見給我們，同學間的友情更加提升。此外在訪問時，不管是學習課程上的知識或是人生的道理，我們都學到了許多。
    感謝指導老師黃健行老師、李佳瑾老師、楊惠珍老師，幫我們規畫每天的研究進度、督促心得的撰寫、指導個人網頁的製作和引導個人相關問題的討論，還提供過去參加網博的相關資料，讓我們得以掌握研究方向和進度，而網頁製作的技術指導，網頁內容的修改及整合，更讓我們學到許多寶貴的知識，進而順利完成整個專題研究網頁。
智慧財產權與引用說明專題網頁作品智慧財產權說明
   從我們開始參與網界博覽會時，老師就一直叮嚀我們所有內容都應由自己努力撰寫完成，如果有引用別人的心血，一定要註明出處，尊重智慧財產權。網頁的的設計都是我們瀏覽歷屆得獎網站，並經由許多次的討論想出來的；網頁資料的部分，我們把書面、網路的圖片與資料，實地採訪所得到的訊息與照片，集合成我們的資料，以我們的方式呈現。另外，網路與書面的資料都清楚標明引用處，專題資料部分也都經過提供資料者的同意才使用的。
發現、教訓和驚奇
   這是我們第一次參加網界博覽會，所以對每一件事情都不是很熟悉，不過我們學到了如何訂定研究內容，也學習了訪問與溝通的技巧，帶著尋寶一樣的心情，常常獲得許多意想不到的發現、收穫跟驚奇，可以說幫助自己增長不少常識呢！製作這份專題報告的「過程」就是我們最大的收穫，我們遇過無數次的挫折，除了網頁與動畫製作的困難之外，也常因討論造成意見不合，組員間從討論、起爭執到問題的解決、到最終達成共識，這個過程是經驗難得，也更增加了我們的革命情感。