鰻魚教練-我們在做一件有意義的事,而不是在做一件賺很多錢的事。

總心得

貽心
自從我加入網博之後才對網博有了正確的觀念，以前以為網博是一直看書、看電腦，後來才知道網博是要親身體驗、收集、採訪、討論，才能呈現出自己的收穫和成長，這次我除了認識鰻魚，學到應該好好愛護地球，從不亂丟垃圾開始做起，每個人都要好好保護地球上的所有生物，不然，不只鰻魚苗大量減少的問題，甚至物種絕跡都會慢慢出現；另外，我還學到團隊精神的重要性，每一個人都要付出一點點，才能有一大作品產生。 此外，鰻魚教練黃世州先生對體育後輩的提攜與照顧，實在難得，而且到了現在，仍堅持初衷，繼續成為這些後輩的強力後盾，讓他們免去為生活奔波之苦，除了有謀生的技能，又能持續的在自己熱愛的田徑場上追逐夢想，真的很佩服鰻魚教練的理念。

聖銘
經過了幾個月之後，我們網博作業終於完成了，在這些日子裡我學到了許多有關鰻魚的知識，還有去店裡訪問老闆，看到了鰻魚的飼養和宰殺方式，還有去店裡參觀，店裡的大哥哥、大姐姐們個個都是運動健將，除了運動是他們的強項，還有料理鰻魚的一技之長，鰻魚飯真的好好吃喔！而他們能有這些傑出的表現，全拜鰻魚教練所賜，鰻魚教練在運動場給予各項運動技巧的指導，更在職場上給予各種烹調技術的培訓，而且為了造福分布在各地的子弟兵們，而持續擴展大東屋的營業據點，讓更多優秀的體育愛徒，持續的追尋“體育選手”的夢想，這群大哥哥大姐姐真是何其幸運啊！

怡軒
我們參觀了台中市大東屋鰻魚店，讓我們親眼看到鰻魚的宰殺過程和製作鰻魚料理的各種過程，讓我們知道做好這份工作不是很容易的，另外我們看過黃世州教練和學生們抓鰻魚與挑選鰻魚的過程，經過這次的經驗讓我們了解了一件事：鰻魚苗大量減少的原因，就是人們排放汙水、破壞自然環境，因此就從我們開始做起，隨手做環保，減少資源的浪費，以避免生態浩劫的出現。 此外，以企業經營者的角度來說，鰻魚教練實在不太像“老闆”，怎麼說呢？當初開店的動機就很特別，他是為了幫熱愛體育的子弟兵解決現實生活的問題，而毅然決然的送愛徒們到日本學習鰻魚料理的技巧，進而開始大東屋的營業；且在訪問過程中，不時可感受到鰻魚教練自己對體育的熱愛，及對子弟兵們的惺惺相惜，照顧後輩的初衷一直不變，讓大東屋的傳奇源遠流傳。

煒程
我要感謝黃健行老師、楊惠珍老師和李佳瑾老師讓我參加「網界博覽會」，參加了這次比賽，我學習到課程中無法學習到的事，因此了解鰻魚是如何進行養殖，更親眼見到鰻魚飯的製程，鰻魚教練還親自幫我們導覽，這真是我們的榮幸！ 這種經驗非常難得，一般人是無法進入餐廳廚房的喔！感謝鰻魚教練大方地開放廚房和養殖場讓我們參觀，也毫不吝嗇的傾囊相授許多有關於鰻魚的問題，要烹煮出好吃的鰻魚料理，並不是一朝一夕便可學會，需要日積月累的經驗才有辦法！而鰻魚教練照顧同為體育後輩的心意更令人感佩，因為有他的堅持，讓這些運動高手能兼顧肚子和夢想，真好～ 此外，老師們很辛苦的教導我們製做網頁、PPT，帶我們去海邊淨灘，鼓勵我們走向人群，把環保觀念推廣出去，還帶著我們做實驗，這些經驗都讓我受益匪淺。

士齊
我們這次的研究主題是鰻魚，聽說去年的學長姐是做羊肉爐的研究，也獲得很優異的成績，這次要來研究鰻魚，我非常高興！上次我們要去採訪鰻魚飯專賣店的鰻魚教練和店長，到了鰻魚店，我超級開心，一進去看到的都是運動選手，我很幸運被選進「網界博覽會」，從我知道「網界博覽會」後，就一直想參加，這次終於有這個機會可以參加，學習到許多新知識，所以我下次一定要再參加「網界博覽會」這項好玩又有趣的活動。

茵淇
因為參加了這項比賽，所以我學會了許多東西，也訪問了許多人。首先要感謝老師，提供我這個機會。還跟一些六年級的學長姐一起做，雖然有點陌生，但是大家一起合作後就熟悉許多，討論時也因為有六年級的加入，所以提出的建議更加廣博！過程雖然辛苦，但是大家卻做得很開心，一點都不覺得累，而我們也對鰻魚料理有進一步的了解，下次當別人再問我有關鰻魚的問題，我可以很高興的跟他分享。

閔安
這是我第一次參加網界博覽會的比賽，我很高興又期待，我們所做的主題是「元氣鰻鰻」，我學了很多關於鰻魚的知識，鰻魚教練和店長也很熱情的為我們解說，我們還去了養殖場看到了許多魚塭，也體會到養殖戶的辛苦，寒風中也得下水捕撈，也知道了許多關於鰻魚的知識，還有製作鰻魚飯的過程，另外還做了淨化水質的實驗，真的獲得許多寶貴經驗，感謝老師給我機會參賽，希望會有好成績。

佳艷
經過了幾個月的時間，我們網博的網頁終於完成了，在這些日子裡我學到了許多有關鰻魚的知識，還去顧客如鯽的店裡訪問老闆，看到了鰻魚的飼養方式和宰殺料理方式，還有去店裡參觀，店裡的大哥哥、大姐姐們全都是運動健將，他們把對運動的熱情轉移到對顧客的服務上，每一道鰻魚料理都用心製作，不馬虎，就像在田徑場上戰戰兢兢的出賽，我也要學習這種精神，希望以後還能再和這群運動高手們聊聊。

菀純
幾個月一晃眼就過去了，我們終於完成了這項misson impossible，在這些日子裡我體驗到許多不可思議的經驗，訪問、蒐集資料、進行實驗、參加淨灘、環保知能宣導、鰻魚旗製作、網頁製作，種種經驗都令我難忘。 其中訪問鰻魚教練和店長最令人印象深刻，訪談中能真切的感受到鰻魚教練的用心，那顆幫助子弟兵們的真心，令人動容，而且持續多年一直未變，就算再擴店，也是為了學生，實非一般企業經營者的經營理念啊！而店長對鰻魚教練的感激也常於言談中流露，師生間的情誼延續到職場上，雖名為老闆和員工，實則親如家人般的相處，真是難得啊！ 雖然過程困難重重，但是就在大家的通力合作下，和老師們的指導下，順利完成所有任務，希望可以得到好成績！

皓威
我覺得這次的2014網界博覽會讓我受益良多，第一、讓我學會什麼是團結力量大，整個參賽過程工作繁雜，所幸大夥分工合作，齊心協力，才得以順利完成；第二、讓我學會什麼是堅持，大東屋裡的店長和店員都是運動高手，他們在田徑場上的堅持，令人動容，因為有了大東屋，讓他們有了繼續逐夢的後盾，而我也是田徑隊的一員，看到這些大哥哥大姐姐這麼熱愛運動，讓我心中也燃起了高昂的鬥志，加油！彰化縣中小學聯運～我來啦！