永不放棄的大東屋老闆
--（熱血鰻魚飯）黃世州先生
靜修國小「元氣鰻鰻」小組採訪黃世州先生，發現黃叔叔是個樂觀開朗的好老闆，成就很高，做了很多事情，幫助了很多學生，卻不會很驕傲，是個很值得我們學習的好榜樣，黃叔叔現在除了掌管六家分店，還不忘自己「教育學子」的初衷，在台灣體育運動大學還有任教呢！主修的田徑課就是黃叔叔教的。
下面是我們「元氣鰻鰻」小組整理的基本資料：
◎黃世州 1968年出生，46歲
國立體育大學教練研究所畢業
◎現職
國立台灣體育大學兼任教授、「大東屋」活鰻日本料理專門店老闆、彰化縣鰻魚銷售公會理事、世東國際企業有限公司老闆
◎經歷
＊25歲 擔任約聘職國中體育代課老師，思考人生方向後，1學期後 卸下教職，回家養殖鰻魚，因為好學不倦，返回校園再進修。
＊26歲 亞洲鰻魚價好，鰻魚苗價格大漲，改赴美採購美洲鰻魚苗，降低成本
＊28歲 先取得大學文憑，重掌教職，陸續任職於「鹿港國中」、「鹿港高中」，並取得碩士學位；此外，以「世東國際企業」之名，贊助學生參賽。
＊37歲 於台中市朝富路成立「大東屋」活鰻日本料理專門店，提供學生就業機會。
＊38歲 任職於台灣體育大學，成立雲林縣斗六店，容納更多學生。
＊41歲 成立台中市公益店，同樣為了協助學生就業。
＊至今，已開設6家分店，仍熱愛教學，在灣體育運動大學任教田徑課程，教育學子！
◎「大東屋」活鰻日本料理專門店總店地址：台中市朝富路236號
