從報紙上看到「永不放棄的鰻魚教練故事」，我們興起製作網頁參加網博的念頭，想瞭解是什麼樣的動機讓一位老師可以放棄教職？想要瞭解這麼多的魚，為什麼他鍾愛鰻魚呢？也想要瞭解他成功故事的背後付出了多少的努力？這就是我們參加網博的動機。 聽說鹿港熱有位愛運動，也當過跳高國手的體育老師，教了不少優秀的體育選手為了學生熱心的開了一間間鰻魚店；讓學生們能一邊工作，一邊訓練體能參加比賽。原以為是作育英才，後來看到學生畢業後很多找不到工作，才驚覺自己把孩子推向一條沒有未來的路。於是，就把自己家裡爸爸養的鰻魚，拿出去開了一家鰻魚店，店裡請的店員全是運動選手。 雖然抱著是要幫助學生的出發點，但他知道要讓店經營下去，靠的是美味和品質。所以，也資助學生去日本學習道地的日本鰻魚飯。花了近四百萬元在中台灣開了第一間「大東屋」，在大家口耳相傳、媒體爭相報導下，接連開了五家分店。也讓一些運動選手在追求夢想的同時，不必擔心生計。閒暇之餘，老闆也常帶領學生參加各種比賽，在滿足溫飽的同時，學生又能夠記住年少歲月時的熱情。老闆表示，他不是在做一件賺很多錢的事，而是在做一件有意義的事。 他從學生身上看到了當年努力追夢的自己，感謝這些學生，因為當年無法參加奧運的遺憾，在他們身上被彌補了。
