新和春醬油工廠由張土墻先生於日本大正時期，創立至今，為百年老店，目前由第三代接手經營。謹遵古法釀造，製造過程相當繁瑣秏時和費力，為全台碩果僅存「純手工」乾式黑豆純釀的百年老店。

走出社頭火車站，新和春醬油工廠就在附近，步行一分鐘即可到達，是一間觀光工廠，可事先預約導覽解說，他們會派人帶領參觀工廠，並解說醬油的釀造過程，服務相當親切。